Les oeuvriers de Guédelon : bûcherons, charpentiers, tailleurs de pierre, forgerons… ont reconstruit pièce après pièce un moulin hydraulique à f

arine du Moyen Âge.
Fruit d’une collaboration de trois ans avec les archéologues de l‘Inrap, ce moulin a été reconstruit d’après les vestiges archéologiques d’un moulin du XIIè siècle retrouvé à Thervay dans le Jura.
Implanté à quelques centaines de mètres du chantier, au cœur de la forêt, c’est un véritable moulin du Moyen Âge, en fonctionnement, que nous vous proposons de découvrir aujourd’hui !
Notre talemelier (= boulanger) vous propose de déguster le pain pétri avec la farine de Guédelon et cuit dans le four à pain du château.